La Microbrasserie du Lac St-Jean a donc encore eu le privilège de figurer parmi les brasseries québécoises honorées.
Gagnante l’an dernier d’une médaille de bronze pour sa « Gros Mollet », la microbrasserie revient cette année avec deux médailles d’Or dans ses bagages. Ce résultat exceptionnel la met sur un pied d’égalité avec des institutions brassicoles comme Unibroue (1 d’Or, 3 d’Argent, 3 de Bronze) et le Trou du Diable de Shawinigan (2 d’Or).
Les médailles
La « Frappabord » a retenu l’attention des juges dans la catégorie très prisée « Barley Wine de style américain ». Fidèle à ce style, appelé aussi vin d’orge, la Frappabord titre à 11 % d’alcool. Elle a su charmer les membres du jury par son attaque puissante, son amertume marquée et ses arômes évoquant le sucre d’orge.
Le brasseur, Marc Gagnon, ses deux associés, Annie St-Hilaire et Charles Gagnon, ainsi que quelques proches s’étaient réunis pour suivre l’événement via la retransmission web.
« Nous avons appris les résultats avec beaucoup de joie et une grande fierté. C’est un concours plus sérieux que beaucoup d’autres. On est en compétition par catégorie, contre des bières du même type venant de tous les coins du Canada. Et les jurys sont des experts, qui doivent s’en tenir à des critères sévères et bien établis », souligne Marc Gagnon.
Pour cette édition du plus prestigieux concours au pays, la Microbrasserie du Lac-St-Jean avait soumis des bières qui ne figurent pas parmi ses bières régulières en distribution.
« Mais ce sont des produits que les gens qui côtoient notre bistrot et notre boutique connaissent depuis longtemps et qu’ils apprécient particulièrement », précise Annie St-Hilaire.
Présentement, la direction de la microbrasserie regarde avec son distributeur la possibilité de commercialiser la « Frappabord » dans ses points de dépôt au Saguenay—Lac-Saint-Jean.
La seconde médaille d’Or remportée par l’entreprise est allée à la « Cache-à-épices », dans la catégorie « bière expérimentale ». Là encore, le brasseur a toute les raisons d’être fier.
« Nous sommes vraiment heureux que notre travail de développement soit reconnu. C’est le fruit de plusieurs années de recherche et de brassage. Nous avons été des pionniers dans le domaine et d’autres brasseries commencent à nous suivre sur ce terrain. Plusieurs de nos bières utilisent des épices de la forêt boréale comme le thé du labrador, les graines de myrica et le poivre des dunes. Ce sont des aromates uniques, savoureux et encore très peu utilisés dans le monde brassicole », ajoute Marc Gagnon.
Rappelons que la Microbrasserie du Lac-St-Jean a développé au fil des ans un partenariat avec la compagnie D’Origina, qui vend les épices cueillies par Fabien Girard et les travailleurs de la Coopérative forestière de Girardville. Ces épices sont utilisées autant en brassage, dans la « Cache-à-épices », la « Blanche de Grandmont » ou la « Mirochipou », qu’en restauration avec une pizza au pesto boréal.
La Microbrasserie du Lac St-Jean embouteillait cette semaine son 300e brassin et ses bières sont distribuées dans une quarantaine de points de vente au Saguenay-Lac-St-Jean.
Rappelons que le public est invité à venir souligner l’heureux événement en passant au bistrot de la Microbrasserie, ouvert du jeudi au dimanche pendant la saison automnale.
On regarde présentement la possibilité d’inscrire certains produits de la microbrasserie au grand concours international des bières, à Chicago, au printemps prochain.
