Ananas et crème glacée parfumée au gingembre

Recette du jour

Publié le 18 avril 2017

Une recette de www.soscuisine.com

Préparation :10 min

Repos : 20 min

Ingrédients

étamine/coton à fromage            

40 g  gingembre frais, au goût             

2 1/2 c. à soupe   coriandre fraîche, au goût          

4 boules    crème glacée à la vanille   250 ml

2/3   ananas              

                  

Méthode

  1. Râper le gingembre sur un morceau d'étamine (coton à fromage) placé sur une tasse pour y recueillir ensuite le jus de gingembre. Refermer le tissu et presser pour extraire le jus. Réserver. Hacher la coriandre finement. Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger la glace à la vanille avec le jus de gingembre et la coriandre. Ajouter plus ou moins de gingembre et coriandre selon votre goût. Remettre la crème glacée au congélateur et laisser durcir au moins 20 min.
  3. Éplucher l'ananas, le couper en tranches minces (environ 7 mm) et en enlever le coeur. Déposer les tranches sur les assiettes individuelles et garnir avec la glace au gingembre. Servir.

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