Lorsque Myriam et Dany Larouche ont décidé d’acquérir la ferme ovine de leurs parents à Saint-Nazaire, au Lac-Saint-Jean, en 2008, leur intention était très claire. Pas question de cumuler deux emplois comme le faisait leur père. La ferme de 650 brebis devait assurer l’unique revenu de ses propriétaires.
La création d’une table champêtre, devenue L’Orée des champs, a fait partie intégrante de leur stratégie. « Mon frère et moi avons investi plus de 750 000 $ pour réaménager le domaine familial fondé par nos grands-parents en 1926 », soulève Myriam Larouche, bachelière en nutrition.
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