Une nouvelle destination gourmande qui célèbre aussi les saveurs de la région vient d’ouvrir ses portes à Alma. Le restaurant-boutique À l’Apéro a reçu ses premiers clients le 15 juillet au 6095 sur la rue Melançon Ouest.  

L’entreprise, déjà bien connue pour son service de traiteur et ses créations culinaires, offre ainsi un lieu où il est possible de déguster des repas préparés haut de gamme et de découvrir une sélection de produits régionaux.  

Sa fondatrice, Laurie Jean, souligne qu’elle souhaite faire vivre une expérience qui met en valeur le savoir-faire de chez nous.  

« Depuis le début, notre rêve était de créer un endroit où les gens peuvent découvrir toute la richesse de notre région, autant dans leur assiette que sur les tablettes. Cette ouverture représente énormément pour nous et pour tous les partenaires qui ont cru au projet. » 

Cette ouverture marque également l’arrivée officielle de Maxime Lavoie-Simard comme associé au sein de l’entreprise.  

Une future auberge à venir 

Laurie Jean estime que l’union de leurs expertises et de leur vision commune permettra de poursuivre le développement de nouveaux projets ambitieux, dont L’Accord Parfait, une future auberge thématique qui viendra bonifier l’offre touristique d’Alma.  

Cette auberge, dont la date d’ouverture n’a pas été dévoilée, proposera 9 chambres inspirées des saveurs, des boissons et des artisans emblématiques de la région. 

Selon l’entreprise, il s’agira d’une destination unique où gastronomie, terroir et hébergement se rencontreront.