Le consommateur québécois sera au coeur de la démarche lancée mardi par le gouvernement Couillard dans le cadre du Sommet sur l'alimentation qui doit avoir lieu à l'automne 2017.

Cet événement, qui sera précédé de trois rencontres, servira à l'élaboration de la future politique bioalimentaire du Québec dont le dévoilement est prévu au printemps 2018.

En procédant à l'annonce, mardi, à Montréal, le ministre de l'Agriculture, Pierre Paradis, a expliqué que le consommateur est un acteur incontournable de l'industrie alimentaire et qu'il est de mieux en mieux informé.

En plus des préoccupations des consommateurs, le développement du potentiel de l'industrie québécoise alimentaire et l'avenir des producteurs seront au coeur des trois rencontres, qui s'échelonneront d'octobre jusqu'à mai.

Néanmoins, la confiance des consommateurs à l'égard de l'industrie, notamment en ce qui a trait à l'étiquetage et les OGM, auront une place prépondérante.

Selon Québec, l'industrie agroalimentaire représente quelque 500 000 emplois.

Julien Arsenault, La Presse canadienne